Sherry DOP Palo Cortado Viejo Cp 0.5L
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Regulärer Preis
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44,90 €
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Sherry DOP Palo Cortado Viejo Cp 0.5L
Nur im 6er-Karton erhältlich
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key facts
Produktdetails
- Region: Spanien, Jerez-Xérès-Sherry
- Rebsorte: Palomino Fino
- Jahrgang: NV
- Geschmack: trocken
- Farbe: Helles Mahagony
- Flaschengröße: 0,500 L
- Alkoholgehalt: 21,0 % Vol.
- Säuregehalt: 5,5 g/l
- Restzuckergehalt: 4,9 g/l
- Trinktemperatur: 8 – 12 °C
Bewertungen & Auszeichnungen
Bewertungen & Auszeichnungen
Produktbeschreibung
Beschreibung
Wunderbare Rarität. Ein Stil zwischen Fino und Oloroso. Noch fruchtige Aromatik und bereits vollmundiger Körper, mit Anklängen an Rosinen und Nüsse.
Speiseempfehlung: Herzhafte Suppen, schmackhafte Eintöpfe, asiatische Küche
Produktdetails & Pflichtangaben (LMIV)
Lebensmittelangaben
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Artikelnummer: MUS45235-0000
Abfüller / Importeur: Valdespino, 49357 Provinz Zamora, ES
18+ Verkauf nur an Personen ab 18 bzw. 21 Jahren gemäß den in Ihrem Land geltenden Gesetzen zum Kauf von Alkohol.
Hinter dem Wein
Bodegas Valdespino
Im Jahr 1999 erwarb die Familie Estévez eine der ältesten Sherry-Soleras der Welt: die Bodegas Valdespino. Dazu gehört ein Weinberg von rund 56 Hektar im Herzen von Pago Macharnudo, einem der wichtigsten Weinanbaugebiete mit einzigartigen klimatischen Bedingungen und den typischen weißen Kalkböden, den »albariza«-Erden.
Valdespino steht für eine sehr präzise, kompromisslose Interpretation von Sherry. Hier geht es um Herkunft, Ausbau und Geduld – nicht um schnelle Wirkung. Die Weine sind komplex, trocken und stilistisch klar definiert.
Valdespino steht für eine sehr präzise, kompromisslose Interpretation von Sherry. Hier geht es um Herkunft, Ausbau und Geduld – nicht um schnelle Wirkung. Die Weine sind komplex, trocken und stilistisch klar definiert.
Herkunft & Terroir
Spanien, Jerez-Xérès-Sherry
Jerez funktioniert anders als klassische Weinregionen – hier entscheidet nicht nur der Weinberg, sondern vor allem das Zusammenspiel aus Boden, Klima und Ausbau.
Die berühmten Albariza-Böden wirken wie ein natürlicher Speicher: Sie nehmen im Winter Wasser auf und geben es in den trockenen Sommermonaten langsam an die Reben ab. Das sorgt für eine gleichmäßige Reife unter Bedingungen, die eigentlich zu extrem wirken würden.
Das Klima ist geprägt von intensiver Hitze, hoher Sonneneinstrahlung und kühlenden Atlantik-Winden. Diese Kombination bringt Trauben hervor, die neutral genug sind, um im Ausbau ihre ganze Komplexität zu entwickeln.
Der entscheidende Unterschied entsteht im Keller: Die Reifung unter Florhefe oder oxidative Prozesse formen Weine, die nicht über Frucht definiert sind, sondern über Salzigkeit, Struktur und Tiefe. Genau das macht Jerez einzigartig – und für viele erst auf den zweiten Blick verständlich, dann aber umso überzeugender.
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Die berühmten Albariza-Böden wirken wie ein natürlicher Speicher: Sie nehmen im Winter Wasser auf und geben es in den trockenen Sommermonaten langsam an die Reben ab. Das sorgt für eine gleichmäßige Reife unter Bedingungen, die eigentlich zu extrem wirken würden.
Das Klima ist geprägt von intensiver Hitze, hoher Sonneneinstrahlung und kühlenden Atlantik-Winden. Diese Kombination bringt Trauben hervor, die neutral genug sind, um im Ausbau ihre ganze Komplexität zu entwickeln.
Der entscheidende Unterschied entsteht im Keller: Die Reifung unter Florhefe oder oxidative Prozesse formen Weine, die nicht über Frucht definiert sind, sondern über Salzigkeit, Struktur und Tiefe. Genau das macht Jerez einzigartig – und für viele erst auf den zweiten Blick verständlich, dann aber umso überzeugender.
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