Sausenheimer Honigsack Weisser Burgunder BIO 2024

Weißburgunder mit Birne, Vanille, Holznoten und cremigem Abgang

Regulärer Preis: 14,50 €

0,750 l (19,33 € / 1 l)

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key facts

Region: Deutschland, Pfalz
Rebsorte: Weißburgunder
Jahrgang: 2024
Geschmack: trocken
Flaschengröße: 0,750 L
Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.
Trinktemperatur: 8–12 °C

Produktbeschreibung

Nicht jeder Weißburgunder sucht die Leichtigkeit – der 2024er „Sausenheimer Honigsack“ vom Weingut Schenk Siebert setzt bewusst auf Substanz, Textur und einen dezenten Holzeinfluss. Ein Wein, der sich eher über Struktur als über Primärfrucht definiert. In der Nase zeigen sich reife Birne und eine feine, warme Vanillenote, begleitet von zarten Holzanklängen, die dem Wein Tiefe verleihen. Am Gaumen wirkt er ruhig und dicht, mit weichem Schmelz und einer gut eingebundenen Säure, die für Balance sorgt. Die Aromatik bleibt klar und fokussiert, getragen von einer dezenten Würze und einem harmonischen, leicht cremigen Abgang.

Ein Weißburgunder mit Anspruch, der bewusst etwas mehr Tiefe zeigt – ohne an Eleganz zu verlieren.

Speiseempfehlung: Besonders spannend zu gebratenem Fisch oder Kalbfleisch mit hellen, leicht cremigen Saucen. Auch hervorragend zu Pilzgerichten oder feinen vegetarischen Speisen mit Röstaromen.

Produktdetails & Pflichtangaben (LMIV)

Zutaten: Trauben*, Saccharose*, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite, Stabilisator: Gummiarabicum*. *aus biologischem Anbau / aus biologischer Herstellung

100ml enthalten durchschnittlich:

Energie: 305.0 kJ / 73.0 kcal
Kohlenhydrate: 1.3 g
davon Zucker: 0.4 g

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

BIO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Artikelnummer: SI32000

Abfüller / Importeur: Weingut Schenk-Siebert, Leininger Straße 16, 67269 Grünstadt-Sausenheim, DE

18+ Verkauf nur an Personen ab 18 bzw. 21 Jahren gemäß den in Ihrem Land geltenden Gesetzen zum Kauf von Alkohol.
Gewährleistungsrecht

Hinter dem Wein

Weingut Schenk Siebert

Seit 1675 ist der Weinbau Teil der Familie Schenk-Siebert – heute bereits in mehreren Generationen mit derselben Leidenschaft und Verantwortung für Herkunft und Handwerk. In Grünstadt verbinden Gerhard und Hildegard ihre jahrzehntelange Erfahrung mit den frischen Impulsen der nächsten Generation: Christoph und Johannes bringen ihr Wissen aus Südafrika und Kalifornien ein und interpretieren die Pfalz mit moderner Präzision.

Gemeinsam mit Annemarie und Bianca entsteht ein lebendiger Familienbetrieb, in dem handwerkliches Können, Erfahrung und die Begeisterung für Wein zusammenkommen. Das Herzstück bilden die vom Kalkstein geprägten Weinberge der Nordpfalz. Ihre besonderen Böden und die sorgfältige Arbeit in den Lagen bilden die Grundlage für Weine mit Charakter, Tiefe und klarer Herkunft.

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Herkunft & Terroir

Deutschland, Pfalz

Rund um Grünstadt-Sausenheim zeigt sich die Pfalz von einer ihrer spannendsten, oft unterschätzten Seiten. Geprägt von kalkreichen Böden, geschützten Lagen und einem vergleichsweise kühlen Mikroklima entstehen hier Weine, die weniger auf Breite als auf Struktur und Präzision setzen.

Der hohe Kalksteinanteil ist dabei prägend: Er verleiht den Weinen eine klare mineralische Linie, Spannung am Gaumen und eine feine, oft leicht salzige Anmutung. Gleichzeitig sorgt die geschützte Lage für eine lange Vegetationsperiode, in der die Trauben langsam und gleichmäßig ausreifen können – ein entscheidender Faktor für Aromatiefe und Balance.

Lagen wie „Honigsack“, „Hütt“ oder das „Neuleininger Feuermännchen“ stehen exemplarisch für diese Stilistik: kühle Frucht, präzise Säurestruktur und eine mineralische Signatur, die den Weinen Rückgrat und Langlebigkeit verleiht.

Das Ergebnis sind Weine, die nicht laut wirken müssen, um Eindruck zu hinterlassen – sondern durch Klarheit, Herkunft und Substanz überzeugen.

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