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Saintayme 2023 ist ein Merlot aus Saint-Émilion, der seine Herkunft eher über Textur und Frische als über Schwere erzählt. Im Duft treffen Pflaume und Himbeere auf dunkle Beeren, feine Blütennoten und einen kühlen, kalkigen Ton. Ein Hauch heller Schokolade und zurückhaltendes Holz geben dem Bild zusätzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Wein geschmeidig und saftig, mit rundem Tannin und einer lebendigen Kontur, die die reife Frucht präzise hält. Der Ausbau in Barriques bleibt gut eingebunden und unterstreicht die samtige Art des Weins, ohne sie zu überdecken. Im Nachhall erscheinen würzige und mineralische Nuancen. Jetzt bereits sehr stimmig, zugleich mit genügend Substanz für einige Jahre Reife. Besonders schön wirkt seine Balance, wenn er einige Minuten im Glas nachatmen darf. So gewinnt er zusätzlich an Präzision.
Speiseempfehlung: Ein guter Tischwein zu Lamm, Entenbrust oder Pilzrisotto
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Artikelnummer: KR806313
Abfüller / Importeur: Denis Durantou Eurl, 10 Rue de Catusseau, 33500 Pomerol, FR
18+ Verkauf nur an Personen ab 18 bzw. 21 Jahren gemäß den in Ihrem Land geltenden Gesetzen zum Kauf von Alkohol.
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