"Das weiße Mammut" Kremstal DAC Reserve 2021

Barriquegereifter Kremstaler Weißwein, cremig, nussig, mit Lagentiefe

Regulärer Preis: 25,30 €

0,750 l (33,73 € / 1 l)

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key facts

Region: Österreich, Kremstal
Herkunftsbezeichnung: Kremstal DAC Reserve
Rebsorte: Grüner Veltliner
Jahrgang: 2021
Geschmack: trocken
Flaschengröße: 0,750 L
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Säuregehalt: 8,0 g/l
Restzuckergehalt: 5,1 g/l
Trinktemperatur: 8–12 °C

Bewertungen & Auszeichnungen

Falstaff 95/ 100

Produktbeschreibung

Der weiße Gegenentwurf zum roten Mammut: zwölf Monate im neuen französischen Barrique geben diesem Wein eine burgundisch anmutende Statur. Im Duft grüne Nuss und Walnussblatt, dahinter Gewürze, die über die Frucht dominieren – ein ruhiges, strömendes Bukett ohne Effekthascherei. Am Gaumen cremig und druckvoll, mit spürbarem Extrakt und einem Holzeinsatz, der Struktur gibt statt Aroma zu diktieren. Die kleine terrassierte Riede zwischen 310 und 340 Metern liefert das Fundament: alte Stöcke auf steinigem Konglomerat, teils von Löss bedeckt. Das erklärt die Länge und die feine Salzigkeit im Nachhall. Ein Weißwein für den Esstisch und für Geduld – dekantieren lohnt sich, ebenso ein paar Jahre Kellerruhe. Das Barrique fügt sich mit jedem Jahr weiter ein; aktuell steht der Wein an einem Punkt, an dem er bereits Freude macht und dennoch Reserven behält. Wer ihn ohne Essen trinkt, sollte zumindest ein Stück Hartkäse bereithalten.

Speiseempfehlung: Gebratener Zander mit brauner Butter oder Kalbsrahmbeuschel

Produktdetails & Pflichtangaben (LMIV)

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Artikelnummer: WF101000

Abfüller / Importeur: Weingut Forstreiter GmbH, Hollenburger Kirchengasse 7, 3506 Krems-Hollenburg, AT

18+ Verkauf nur an Personen ab 18 bzw. 21 Jahren gemäß den in Ihrem Land geltenden Gesetzen zum Kauf von Alkohol.
Gewährleistungsrecht

Hinter dem Wein

Weingut Forstreiter

Das Weingut Forstreiter steht im Kremstal wie kaum ein anderer Betrieb für die Verbindung von Tradition und zeitgemäßer Weinqualität. In Hollenburg, dem südöstlichen Stadtteil der Weißweinhauptstadt Krems, bewirtschaftet Familie Forstreiter seit 1868 ihre Weingärten mit großer Sorgfalt und einem klaren Blick für Herkunft.

Besonders eindrucksvoll ist die Riede Tabor – Österreichs älteste Lage mit unveredelten Grünen-Veltliner-Reben. Gemeinsam mit einem über Jahrzehnte gewachsenen, hochmodernen Weinkeller entstehen hier Weine, die Präzision, Eleganz und Regionalität vereinen.

Der Fokus liegt auf Grünem Veltliner, ergänzt durch Riesling, Sauvignon Blanc und Gelben Muskateller sowie charaktervolle Rotweine aus Zweigelt und St. Laurent. Heute sind Forstreiter-Weine international gefragt und werden in zahlreiche Länder exportiert.

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Herkunft & Terroir

Österreich, Kremstal

Das Kremstal lebt von Gegensätzen. Rund um Hollenburg, am südlichen Donauufer bei Krems, treffen kühlere Einflüsse aus dem Waldviertel auf wärmere Luftströmungen aus dem Osten. Dieses Wechselspiel begleitet die Reben durch die Vegetationsperiode und trägt dazu bei, Frische, reife Frucht und Würze miteinander zu verbinden.

Die Weinberge liegen auf unterschiedlichen Höhen und profitieren von der Nähe zur Donau sowie von zahlreichen kleinen, geschützten Lagen. Ebenso prägend sind die Böden: Löss und Verwitterungsgestein wechseln sich mit dem für Hollenburg charakteristischen Konglomerat ab. Diese kalkreichen, steinigen Formationen geben den Weinen Struktur und eine feine mineralische Prägung.

Rieden wie Kremser Kogl, Schiefer, Tabor und Neuberg zeigen, wie unterschiedlich Grüner Veltliner und Riesling innerhalb eines vergleichsweise kleinen Gebiets ausfallen können. Genau diese Verbindung aus Klima, Boden und gewachsenen Weinbergslagen gibt den Weinen aus Hollenburg ihren eigenständigen Charakter.

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