2021 Sk'Windjiesvlei Tinta Barocca

Dies ist ein sehr wichtiger Weinberg im Swartland wegen seines Alters und der Qualität des Weins. Der Tinta Barocca hat hier im Swartland eine gute Heimat gefunden und wächst hier gut und bietet eine wunderbare Frische von Frucht und Tannin in vielen Mischungen.
Die Trauben werden im Weinberg sorgfältig sortiert und in kleinen Erntekisten in einen Kühlcontainer transportiert, wo sie über Nacht abkühlen. Die Hälfte der Trauben wird entrappt und in einem Betontank vergoren, wobei sie einmal täglich umgepumpt werden. Wenn die Gärung fast abgeschlossen ist, wird der Tank gepresst und der Most für 11 Monate in 2000-Liter-Behälter umgefüllt. Produzierte Flaschen: 1450 Stück.

Rebsorte: Tinta Barroca

Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Säuregehalt: 4,3 g/l
Restzucker: 1,7 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

Abfüller, Importeur: CAPEWEINE.COM, Unterortwang 11b, 87545 Burgberg, DE