2021 Papegaai Red Blend

Wenn Sie Adi kennen, haben Sie vielleicht von seinem Traum gehört, nur einen Wein zu machen... Als sich die junge Familie Badenhorst im Swartland niederließ, hatte Adi geplant, nur zwei Weine zu machen (die Family White und Red Blends) - aber dann kamen die Rechnungen und Budgets und (dankie tog!) das führte zur Geburt der einfach zu trinkenden (und zu kaufenden, und zu verkaufenden!) Secateurs-Reihe. Dann wurden die alten Weinberge des Anwesens zu etwas Besonderem herangezogen, das es verdiente, getrennt von den Mischungen gekeltert zu werden & so entstand die Single Vineyard Range. Nun, da Adi sich seinem eigenen halben Jahrhundert nähert, ist dieser neue Papegaai eine Anspielung auf den alten Traum, nur einen Wein zu machen - einen, der Kalmoesfontein und Adi Badenhorst schreit.

Der Winzer und das Verfahren: Alle Trauben, rote und weiße, große und kleine, wurden gemeinsam geerntet (über einige Tage hinweg) und gemeinsam auf ihren Schalen vergären gelassen. Es handelt sich um eine Art arrangierte Ehe, die funktioniert, weil die Eltern rücksichtsvoll waren (und seit über einem Jahrzehnt darüber nachgedacht haben). Es wurde nur sehr wenig Schwefel hinzugefügt und der Wein wurde ungefiltert abgefüllt.

Rebsorte: Blend aus allen roten u. weißen Trauben des Weinguts

Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Säuregehalt: 5,2 g/l
Restzucker: 1,5 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

Abfüller, Importeur: CAPEWEINE.COM, Unterortwang 11b, DE-87545 Burgberg