2018 Mizzole Valpolicella DOC Superiore

Aromen von Wildkirschen sowie Unterholz und Röstaromen in der Nase. Rund und weich am Gaumen, dabei frisch und schön ausbalanciert.

Authentisch, finessenreich und elegant sind die drei Worte, die diesen Valpolicella aus kleinen Dorf Mizzole am treffensten beschreiben. Anders als die Modern Variante des Valpolicella Ripasso, präsentiert sich dieser Wein von der traditionellen und filigranen Seite, ja fast schon burgundisch. Dominiert wird das Aromenspiel von Sauerkirsche, roter Johannisbeere und waldigen Noten die an Unterholz und Moos erinnern.
Die eher ätherische Aromatik wird durch ein griffiges Tannin untermalt und von einer weichen Säurestruktur und dezenten Raucharomen abgerundet.

Rebsorte: Corvina 60%, Corvinone 25%, Rondinella 10%, Oseleta 5%

Ausbau: 55% in Eichenfässern und Tonneaux für 9 Monate
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Säuregehalt: 5,7 g/l
Restzucker: 5,0 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abfüller, Importeur: Pasqua Vigneti e Cantine SpA, Località San Felice Extra - Via Belvedere, 135, 37131 Verona VR, IT