2021 Mineral Riesling
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Der feinherbe Riesling Gutswein zeigt in der Nase viel Obst mit Pfirsich und Stachelbeere an vordester Stelle, dazu gesellen sich noch zarte Blütenaromen und ein Hauch von Steinstaub. Der Geschmack eröffnet mit viel Druck und Saft, Pfirsich, Nektarine und mit Grapefruit sogar eine leicht tropische Note stehen im Vordergrund. Die anfängliche Restsüße wird erst von einer feinbitteren Aromatik abgelöst und bei längerem Verweilen am Gaumen beginnt sich eine felsige Mineralik in Szene zu setzen, die für ein trockenes Finish mit guter Kante sorgt.
Rebsorte: Riesling
Geschmack: feinherb
Alkoholgehalt: 11% Vol.
Säuregehalt: 7,8 g/l
Restzucker: 20 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Abfüller, Importeur: Weingut Reverchon KG, Saartalstraße 2-3, 54329 Konz-Filzen, Deutschland
GROSSE WEINE VON DER SAAR.
Auf dem Gut ist die jahrhundertealte Weinkultur zum Greifen nah: Im großzügigen Park der Winzervilla, über dem gewaltigen Gewölbekeller, unter den alten Bäumen, eingerahmt von Hortensien, Rosen und Lavendel, genießt man die ausgezeichneten Riesling- und Burgunderweine aus unseren Weinbergen mit allen Sinnen.
Wir leben und arbeiten von und mit der Natur, sie ist unser wichtigstes Gut. Der Erhalt der Kulturlandschaft mit ihren Steillagen bedeutet für uns eine verantwortungs- bewusste, naturnahe Bearbeitung – dazu gehört neben der Praxis des “sanften Rebschnitts” vor allem der Verzicht auf Insektizide, Akarizide und Herbizide.
Unsere Weine werden ebenso behutsam ausgebaut, wie wir die Weinberge im Jahresverlauf und die Trauben während der Lese behandelt haben. Alle Weine werden durch natürliches Absetzen und mittels wilder Hefen im Edelstahl und in großen Holzfässern der Fassbinderei Stockinger – tief unten, in unserem stets kühlen Schieferkeller aus dem Jahr 1924 – vergoren. Im Spannungsfeld der beiden divergenten Lagen Herrenberg und Bockstein treiben wir im Team unseren Weinstil voran: saartypisch, zugänglich, klar im Ausdruck mit eleganter, reifer Säure.
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