2023 Grüner Veltiner Steinfeder
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Frisch & fruchtig, animierende Säure, Aromen vom grünen Apfel, lebendig und trinkanimierend, perfekt für den Sommer!
Die Trauben für die Steinfeder kommen ausschließlich aus der Wachau und werden etwas früher per Hand gelesen, sodass ein großer Trinkgenuss durch eine animierende Frische und Frucht garantiert ist.
Rebsorte: Grüner Veltliner
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 11,5% Vol.
Säuregehalt: 5,4 g/l
Restzucker: 1,8 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Abfüller, Importeur: Weingut Josef Fischer, Rossatz 58, AT-3602 Rossatz
WEIN AUS LEIDENSCHAFT
Als Josef Fischer die Verantwortung für das Familienweingut in Rossatz übernahm, ließ er sich zunächst Zeit. Er wollte zwar vieles ändern – aber in Ruhe und überlegt. Also setzte er zunächst nur kleine Schritte, einige davon aber durchaus revolutionär: Er stellte die 11 Hektar Weinberge auf biologische Bewirtschaftung um, er verbannte Reinzuchthefe aus dem Keller und vergor nur noch spontan. Und er strich im Kalender die fixen Termine für den Verkaufsstart seiner Weine.
DIE QUALITÄT DER WEINE VERDANKEN WIR DER NATUR
„Riesling ist eine eigenwillige Rebsorte. Man kann Rieslinge nicht in ein Schema pressen, sondern man muss ihnen Freiheit geben“, ist der junge Winzer überzeugt. Deswegen lässt er seinen Weinen aus Einzellagen rund um Rossatz die Zeit, die sie brauchen. Erst wenn sie die kindliche Fruchtigkeit und die jugendliche Ungestümheit abgelegt haben, entwickeln sie die Fähigkeit, als Botschafter der einzelnen Weinberge zu fungieren, in denen sie gewachsen sind.
- Key facts: Österreich, Wachau / 0,750 / 2023
- Artikelnummer: WJF457000
- Kategorie: Grüner Veltliner
- Winzer / Hersteller: Weingut Josef Fischer
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