2018 Gaisböhl Riesling tr. G.C. Monopol

Ein sehr kerniger, prägnanter Gaisböhl, in der Nase blumig mit Aroma von Mirabelle und einer dezenten Kräuternote, im Mund kerniges Steinobst. Sehr präzise Frucht und geradlinige Struktur. Der kraftvolle und trotzdem leichte Körper des Gaisböhl ist wunderbar eingebettet in eine reife Säurestruktur und einen druckvollen, sehr langen Abgang.

Empfehlung: Gekühlt bei 9 Grad Celsius servieren, passt sehr gut zu gegrillten Krustentieren, gefüllter Bresse-Taube, gebratenen Loup de Mer mit cremigen Trüffelrisotto oder zur reifen Vacherin Käse. Obwohl der Wein auch heute schon wahre Größe beweist, steht ihm noch eine große Zukunft bevor.

Rebsorte: Riesling

Klassifikation: G.C.
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Säuregehalt: 5,5 g/l
Restzucker: 3,8 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

Abfüller, Importeur: Weingut Bürklin Wolf, Dr. Bürklin-Wolf e.K., Weinstr. 65, 67157 Wachenheim, DE