2019 Carignan Le Beillou Sélection parcellaire

Dieser Carignan weist eine breite Aromenpalette auf: dunkle Früchte (Heidelbeeren, Brombeeren), blumige Noten (Holunder) und schließlich ein würziges (Pfeffer), leicht mentholiges Finale. Mit seiner Länge am Gaumen und seiner schönen Frische überrascht er. Ein ausdrucksstarker, opulenter Wein!

Empfehlung: Dieser Carignan ist ein hervorragender Begleiter zu Geselchtem mit Linsen, zu Lasagne Bolognese, Wild (Wildschweingulasch oder Hirschfilet mit Heidelbeeren) oder Käse. Veganer mögen ihn mit gut gewürztem Quinoa und gebratenem Kürbis. Freunde internationaler Küche trinken ihn zu Chili con Carne oder süßsaurem Schweinefleisch mit Karamellsoße. Serviertemperatur zwischen 16 €C und 18 €C. Der Wein kann eine halbe bis eine ganze Stunde vor dem Servieren dekantiert werden.

Rebsorte: Carignan

Klassifikation: Indication Géographique Protégée
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 15% Vol.
Säuregehalt: 3 g/l
Restzucker: 0,5 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

Abfüller, Importeur: Badet Clement, 10 Rue Lavoisier, 21700 Nuits-St-Georges, FR