2016 Maternigo Valpolicella Superiore

Durch die genaue Untersuchung und Katalogisierung der unterschiedlichen Böden in der großen Lage Maternigo konnte Tedeschi die Bereiche identifizieren, die aufgrund ihrer Zusammensetzung und Ausrichtung die besten Weine hervorbringen. Einer davon ist der Weinberg Impervio, der seinen Namen seinem steilen Gefälle verdankt. Mit seinem weißen und gelben Mergel ist er perfekt geeignet einen sehr frischen, ausgewogenen Valpolicella hervorzubringen. Jede einzelne Rebe wird ständig überwacht, um die Reifung der Trauben täglich verfolgen zu können. Die sorgfältige Selektion der Trauben bringt letztlich einen Wein hervor, der fruchtig und würzig ist, eine gute Struktur und Konzentration mit ausreichender Säure verbindet, um so gut reifen zu können. Weinberg Impervio in der Lage Maternigo, auf 400 m Höhe Terroir: fruchtbare Moränenböden, weißer Mergel mit gelben, kalk-haltigen Schichten. Ausbau: temperaturkontrollierte Maische-Gärung im Edelstahl bei 20-23€C für 20 Tage, malolaktische Gärung, anschließende Reifung in 20/25 hl großen, slawonischen Eichenfässern für 14 Monate und auf der Flasche für weitere 6 Monate. Stilistik: Fruchtig-dichtes Bukett mit Noten von Kirsche, Pflaume und rote Johannisbeere sowie Anklängen von Vanille und Gewürzen, elegant, ätherisch, mineralisch, gut eingebundene Säure, schöne Frische, ausgewogen, sehr gute Struktur und Länge

Rebsorte: 40% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella

Klassifikation: Denominazione di Origine Controllata
Geschmack: trocken
Ausbau: 14 Monate slawonische Eiche
Alkoholgehalt: 15% Vol.
Säuregehalt: 5,70 g/l
Restzucker: 3,80 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

Abfüller, Importeur: Tedeschi, Società Agricola F.Lli Tedeschi S.R.L., Via Giuseppe Verdi 4, 37029 Pedemonte, IT