2015 Jassarte Toscana Rosso 1.5L

SORTEN: Feldmischung aus dem einzigen Weinberg Campo Giardino 1.1068 ha, mit 30 schwarzen Beerensorten, alten lokalen und aus anderen Mittelmeergebieten. LAGE: zwischen den Hügeln von Bolgheri, an den ersten Hängen des Segalari-Hügels, in einem kleinen Ost-West-Tal, das vom Bach Fossa di Bolgheri durchquert wird. Wir bewirtschaften es mit Weisheit und Sorgfalt, indem wir integrierte und nachhaltige Weinbausysteme anwenden. KLIMA: mediterran-mild, trocken und windig. Zwischen den Hügeln herrscht das kühlste Klima der Gegend, mit großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. BODEN: Schwemmlandboden, sehr tiefgründig, sandig-lehmig, mit einigen Lehmaufschlüssen, reich an Kieselsteinen. PRODUKTION: Der Weinberg wird in mehreren Durchgängen geerntet, je nach Reifezeit. Jede Traubenpartie wird gemeinsam vergoren und erzeugt eine einzigartige Synergie. Der Wein wird dann unter Wahrung der Identität des Weinbergs rekonstituiert. Die Vinifizierung erfolgt handwerklich, mit größter Sorgfalt und mit dem Ziel, die territorialen Eigenschaften der ausgewählten Trauben hervorzuheben. Die Reifung erfolgt für etwa 2 Jahre in nicht neuem Holz auf der Feinhefe unter wöchentlichem Aufrühren. Er wird mit einer Reihe von Abstichen geklärt (ungefiltert). Er wird mindestens 1 Jahr lang in der Flasche unter besten Lagerungsbedingungen gelagert.

Rebsorte: 30 schwarzen Beerensorten

Klassifikation: Indicazione Geografica Tipica
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

Abfüller, Importeur: Società Agricola Podere Guado Al Melo, Di Scienza Michele E Attilio S.S., Loc. Murrotto 130/A, 57022 Castagneto Carducci, IT