2021 Cadetto Umbria rosso

Die Gärung und Mazzeration erfolgt ca.7-8 Tagen in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von26 °Rubinfarbig mit violetten Nuancen. In der Nase finden sich Noten von Veilchen und grünen Gewürzen. Cadetto Rosso verabschiedet sich im Abgang mit einer leichten Idee Sauerkirsche. Am Gaumen ist er zart, rund mit mäßigen Tanninen. Kuriosität: sein Name erinnert an die Figur des Bruders Cadetto, wie dieser Wein im Vergleich zu unserem Rubesco betrachtet wird. Etikett: Windrose aus einem alten Portolan des 16. Jahrhunderts

Rebsorte: 70% Sangiovese, 30% Merlot

Klassifikation: Denominazione di Origine Controllata
Geschmack: trocken
Ausbau: Edelstahl
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Säuregehalt: 4,70 g/l
Restzucker: 3,50 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

Abfüller, Importeur: Lungarotti Soc. Agricola A.R.L., Viale Giorgio Lungarotti, 2, 6089 Torgiano, IT