2018 Barthenau Vigna San Urbano Blauburgunder

Ein Blauburgunder, der schon durch seine dunkle rubinrote Farbe, seine enorme Konzentration erahnen lässt. Präsentiert sich die Nase im ersten Moment noch etwas verschlossen, gibt er schon bald im Glas seine Aromen frei, die an das facettenreiche Bouquet klassischer Burgunder erinnern. Der einhüllende Duft von Sauerkirschen und Himbeeren wird noch von zarten Vanilletönen und feinen Gewürznoten unterstrichen. Am Gaumen ist er sehr gut balanciert und überzeugt durch sein elegante Säure, die gut integrierten Tannine und eine beeindruckend aromatische Konzentration. Der Barthenau Vogna S. Urbano ist Ausdruck unserer wertvollsten Cru- Lage. Sie liegt im Herzen der Weingärten rund um unseren Ansitz Barthenau bei Mazon. Dieser Pinot Nero spiegelt das enorme Potenzial dieser einzigartigen Lage wieder, in der Rebstöcke wachsen, die teilweise älter als 55 Jahre sind. Nur die Klassifizierung "Vigna" garantiert in Südtirol die Herkunft eines Lagenweins. Böden: Konglomerat aus Lehm-, Kalk- und Porphyrböden. Nach der Anlieferung wird ein Großteil der Trauben leicht gequetscht und entrappt, 25% gelangen intakt in das Gärfass. Nach einer kurzen, kühlen Mazeration zur Verfeinerung des Fruchtbouquets, gärt der Wein für ca. 10 Tage. Während der Gärung wird der Most ständig mit den festen Traubenbestandteilen in Kontakt gehalten. Der Ausbau im Holzfass erstreckt sich über 2 verschiedene Phasen: in der ersten Phase lagert der Wein für ungefähr 12 Monate in kleinen Eichenfässern, in Phase 2 reift er nach der Assemblage für rund weitere 12 Monate im großen Eichenfass. Nach der Abfüllung lagert der Wein für 8 Monate in den Kellern des Ansitzes Barthenau.

Rebsorte: Blauburgunder

Klassifikation: Denominazione di Origine Controllata
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Säuregehalt: 5,60 g/l
Restzucker: 1,30 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

Abfüller, Importeur: Weingut J. Hofstätter Srl, Rathausplatz 7, 39040 Tramin A.D. W. ( Bz), IT