2022 Belva di Terra Marche Sauvignon

Weinbereitungs- und Produktionssystem: Ernte und Auswahl der Trauben. Schonende Ganztraubenpressung und Abstich durch natürliche Sedimentation. Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur und Reifung für 6 Monate auf der Feinhefe, teils in Holztonneaux (50 %) und teils in Amphoren (50 %). Zusammenbau einen Monat vor der Abfüllung.

Organoleptische Beschreibung: intensives und leuchtendes Strohgelb mit einem zarten grünlichen Schleier.
Bouquet: Hervorzuheben sind die fruchtigen Aromen von grünem Apfel, weißem Pfirsich und Passionsfrucht, die sich mit den aromatischen Geruchskomponenten von Holunderblüten, grünem Tee und Minze überlagern.

Geschmack: Der bereits im Bouquet wahrgenommene fruchtige Geschmack bestätigt sich am Gaumen, flankiert von einer zarten Säure. Das ausgeprägte organoleptische Profil entsteht durch ein Spiel zwischen Frische und mineralischem Geschmack, verstärkt durch einen sehr langen Nachgeschmack.

Rebsorte: 85% Sauvignon Blanc, 15% Pecorino

Ausbau: 6 Monate im großen Holzfass, 6 Monate im Betonbehälter und in Amphoren
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abfüller, Importeur: IL CONTE VILLA PRANDONE, via Colle Navicchio, 63076 Monteprandone AP, Italien