Grüner Veltliner VDN
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Grüner Veltliner einmal anders. Unsere Hommage an die Vielseitigkeit der Rebsorte: Grüner Veltliner klassisch gespritet mit Wachauer Weinbrand.
VDN steht für „Veltliner Doux Naturel“ in Anlehnung an die südfranzösischen „Vin Doux Naturel“.
Im Duft sehr offen und zugänglich, warme Frucht, getrocknete Kräuter, rauchige Tabaknoten, enorm vielschichtig. Druckvoll und dicht am Gaumen, kräftig-eleganter Körper, trinkanimierend durch die sehr balancierte Restsüße mit einer erfrischenden Säure; sehr
Rebsorten-typisch; extrem langanhaltend. Ideal gekühlt, direkt aus dem Kühlschrank eignet sich der V.D.N. hervorragend als Aperitif, aber auch als besonderer Abschluss eines Menüs. Als Speisebegleiter zeigt sich der Wein als Trumpf zu einer Vielfalt an Käsesorten, vom
Schafs-Frischkäse, über Rotschmiere, gereiften Hartkäse bis hin zu Blauschimmelkäse.
Die Trauben für den Grüner Veltliner VDN werden in Handarbeit in Smaragd-Qualität gelesen. Nach einer Maischestandzeit wird anschließend im Edelstahltank vergoren. Die Gärung wird durch die Beigabe von Wachauer Veltlinerbrand mit rund 60% bei einem EndRestzuckergehalt von ca. 90g gestoppt. Somit entsteht im Wein eine feine Süße bei gleichzeitig kraftvollem Körper und eleganter Würze. Bis Mai wird der Wein im Holzfass auf der Feinhefe gelagert, um ihm zusätzliche Komplexität zu verleihen.
Rebsorte: Grüner Veltliner
Geschmack: süß
Alkoholgehalt: 16,5% Vol.
Säuregehalt: 5,3 g/l
Restzucker: 87 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Abfüller, Importeur: Domäne Wachau, Dürnstein 107, 3601 Dürnstein, AT
Das Weingut am Kellerberg in der Wachau.
Domäne Wachau hat sich mit einer Vielfalt an herkunftstypischen Wachauer Weinen unter der Leitung von Roman Horvath MW und Heinz Frischengruber zu einem der bedeutendsten Weingüter Österreichs entwickelt. Die Kleinstparzellen in den steilen Terrassen entlang der Donau werden von den Winzerfamilien, den Helden des Weinguts, in aufwendiger Handarbeit bewirtschaftet. Handwerk, Nachhaltigkeit und die einzigartige Biodiversität sind elementare Säulen der Arbeit in den Weingärten. Es werden Trauben aus weltberühmten Rieden wie Achleiten, Kellerberg und Singerriedel vindiziert.
Das Weinbaugebiet Wachau ist ein renommiertes Weinanbaugebiet in Österreich, das sich entlang der Donau erstreckt. Es befindet sich in der Region Niederösterreich und erstreckt sich über eine Fläche von etwa 1.350 Hektar. Die Wachau ist bekannt für ihre steilen Weinberge, die auf Terrassen angelegt sind, sowie für ihre kargen Böden, die den Trauben ihre charakteristische Aromatik verleihen.
In der Wachau werden hauptsächlich Weißweine aus den Rebsorten Grüner Veltliner und Riesling angebaut. Diese Weine sind bekannt für ihre hohe Qualität und ihre vielfältigen Aromen, die von fruchtig bis mineralisch reichen. Aufgrund des kühlen Klimas und der hohen Höhenlage der Weinberge reifen die Trauben langsam und entwickeln dadurch ein intensives Aroma.
Ein weiteres Merkmal der Wachau sind ihre Weinterrassen und die historischen Weindörfer, die inmitten von Weinbergen liegen. Die Weinbaukultur der Wachau ist von großer Bedeutung und wird von den Winzern in der Region sorgfältig gepflegt. Die Weinlese wird hier oft von Hand durchgeführt, um eine optimale Qualität der Trauben zu gewährleisten.
Die Wachau ist auch ein beliebtes Touristenziel, da die Weinberge und die Dörfer eine malerische Kulisse bieten. Weinproben und Kellerführungen sind hier sehr beliebt, um die Weine der Region zu probieren und mehr über den Weinbau in der Wachau zu erfahren.
- Key facts: Österreich, Wachau / 0,750 / NV
- Artikelnummer: DW31422
- Kategorie: Grüner Veltliner
- Winzer / Hersteller: Domäne Wachau
- Kategorie: Domäne Wachau
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