2019 Skool Steen

Dies ist der erste Jahrgang, bei dem wir den Wein aus dieser Parzelle separat abgefüllt haben. Der Wein drückt die typischen Chenin blanc-Aromen aus, die man in den Weinen von Swartland findet. Gelbe Steinfrüchte, gute Textur, Frische und Fruchtkonzentration sind die Norm für diese Lage. Dieser Wein wird nicht jährlich veröffentlicht.
Die Weinbereitung ist recht einfach, wenn man mit fantastischen Trauben aus alten Weinbergen arbeitet. Der Gesamtertrag des Weinbergs beläuft sich auf etwa 3 Tonnen pro Hektar. Die Trauben werden gepresst und zur Gärung und Reifung in ältere Fässer umgefüllt. Produzierte Flaschen: 1.520 Stück.

Rebsorte: Chenin Blanc

Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Säuregehalt: 4,2 g/l
Restzucker: 1,3 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

Abfüller, Importeur: CAPEWEINE.COM, Unterortwang 11b, 87545 Burgberg, DE