2019 Dassiekop Steen

Für mich ist dies der beste Chenin Blanc oder Steen Weinberg und Lage im Swartland. Die seltene Kombination aus perfekter Abstimmung zwischen Lage, Rebsorte und Alter der Reben kommt in diesem Wein wirklich zum Ausdruck. Außergewöhnliches Mundgefühl, Textur, Frische und Fruchtkonzentration sind die Norm für diese Lage. Dieser Wein wird nicht jährlich abgefüllt.
Die Weinbereitung ist recht einfach, wenn man mit fantastischen Trauben aus alten Weinbergen arbeitet. Der Gesamtertrag des Weinbergs beläuft sich auf etwa 0,5 Tonnen/ha. Die Trauben werden gepresst und zur Gärung und Reifung in ältere Fässer abgefüllt. Produzierte Flaschen: 1.520 Stück.

Rebsorte: Chenin Blanc

Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
Säuregehalt: 5,2 g/l
Restzucker: 3 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

Abfüller, Importeur: CAPEWEINE.COM, Unterortwang 11b, 87545 Burgberg, DE