2021 Pinot Bianco

GRANDI VINI DEL SAAR.

Nella tenuta, la secolare cultura del vino è a portata di mano: nell'ampio parco della villa del vinaio, sopra l'enorme cantina a volta, sotto gli alberi secolari, incorniciati da ortensie, rose e lavanda, potrete gustare con tutti i sensi gli eccellenti vini Riesling e Borgogna dei nostri vigneti.

Viviamo e lavoriamo dalla e con la natura, è il nostro bene più importante. Per noi, la conservazione del paesaggio coltivato con i suoi ripidi pendii significa una coltivazione responsabile e orientata alla natura, che comprende la pratica della "potatura gentile" e, soprattutto, la rinuncia a insetticidi, acaricidi ed erbicidi.

I nostri vini sono vinificati con la stessa cura con cui trattiamo i vigneti durante l'anno e le uve durante la vendemmia. Tutti i vini sono fermentati per decantazione naturale e per mezzo di lieviti selvatici in acciaio inox e in grandi botti di legno della Fassbinderei Stockinger - in profondità, nella nostra cantina di ardesia sempre fresca che risale al 1924. Nella zona di tensione tra i due siti divergenti di Herrenberg e Bockstein, portiamo avanti il nostro stile enologico come una squadra: tipico della Saar, accessibile, chiaro nell'espressione con un'acidità elegante e matura.

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