2021 Sk'Windjiesvlei Tinta Barocca

Si tratta di un vigneto molto importante nello Swartland per la sua età e per la qualità del vino. La Tinta Barocca ha trovato una buona casa qui nello Swartland e cresce bene, offrendo una meravigliosa freschezza di frutta e tannini in molti assemblaggi.
Le uve vengono accuratamente selezionate nel vigneto e trasportate in piccole casse di raccolta in un container refrigerato dove si raffreddano durante la notte. Metà dell'uva viene diraspata e fatta fermentare in una vasca di cemento, con un rimontaggio giornaliero. Quando la fermentazione è quasi completa, la vasca viene pressata e il mosto viene trasferito in contenitori da 2000 litri per 11 mesi. Bottiglie prodotte: 1450 unità.

Vitigno: Tinta Barroca

Sapore: secco
Gradazione alcolica: 13% vol.
Acidità: 4,3 g/l
Zucchero residuo: 1,7 g/l
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti.

Imbottigliatore, importatore: CAPEWEINE.COM, Unterortwang 11b, 87545 Burgberg, DE