2019 Skool Steen

Questa è la prima annata in cui abbiamo imbottigliato separatamente il vino di questa parcella. Il vino esprime i tipici sapori di chenin blanc che si trovano nei vini dello Swartland. Frutti a nocciolo giallo, buona struttura, freschezza e concentrazione di frutta sono la norma per questo sito. Questo vino non viene commercializzato annualmente.
La vinificazione è piuttosto semplice quando si lavora con uve fantastiche provenienti da vecchi vigneti. La resa totale del vigneto è di circa 3 tonnellate per ettaro. Le uve vengono pressate e trasferite in botti più vecchie per la fermentazione e l'invecchiamento. Bottiglie prodotte: 1.520 unità.

Vitigno: Chenin Blanc

Sapore: secco
Gradazione alcolica: 13% vol.
Acidità: 4,2 g/l
Zucchero residuo: 1,3 g/l
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti.

Imbottigliatore, importatore: CAPEWEINE.COM, Unterortwang 11b, DE-87545 Burgberg