2021 Sauvignon Blanc

Il Sauvignon Blanc Alinea è ricco e strutturato, con sapori concentrati di pompelmo, guava e granadilla. La speziatura e la salinità sono inconfondibili. La fermentazione e l'affinamento in rovere gli conferiscono ulteriore complessità. Il finale è lungo e persistente.
Le uve sono state raccolte a metà febbraio. I grappoli interi sono stati pressati delicatamente. Il succo è stato conservato per una notte nella vasca prima di essere trasferito nelle botti. La vinificazione e l'affinamento sono avvenuti in vecchie botti di rovere francese da 600 litri. Il vino è stato affinato sui lieviti per 6 mesi prima dell'imbottigliamento. La frutta è stata trattata con rispetto per riflettere le sue origini nella baia di St Helena, sulla costa occidentale.

Vitigno: Sauvignon Blanc

Sapore: secco
Gradazione alcolica: 14% vol.
Acidità: 7,1 g/l
Zucchero residuo: 2,1 g/l
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti.

Imbottigliatore, importatore: CAPEWEINE.COM, Unterortwang 11b, 87545 Burgberg, DE