2021 Iselis Rosso Monica di Sardegna Superiore

Die Weinlese findet manuell statt in den ersten Morgenstunden. Die alkoholische Gärung findet auf der Maische für ca. 10-12 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 28-30 Grad statt. Malolaktische Gärung in Betongefäßen über 10-15 Tage. Der Ausbau erfolgt für 12 Monate in Barriques, ca. 6 Monate Verfeinerung auf der Flasche. Der Wein ist rubinrot. Im Duft ist er intensiv und einnehmend, rote Frucht, vor allem Sauerkirsche und Pflaume, begleitet von angenehm süßlichen Vanille- und Zimtnoten. Am Gaumen ist er harmonisch und samtig mit süßem Tannin, perfekter Balance zwischen roten Früchten und Gewürzen und sehr langem und angenehmen Nachklang.

Rebsorte: 100% Monica

Klassifikation: Denominazione di Origine Controllata
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
Säuregehalt: 5 g/l
Restzucker: 2 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

Abfüller, Importeur: Argiolas Spa, Via Roma 56/58, 9040 Serdiana (Ca), IT