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2017 Forstreiter Brut Chardonnay Magnum

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Uve selezionate, uve completamente mature, fermentazione a temperatura controllata in grandi botti di legno, seconda fermentazione tradizionale in bottiglia, 2 anni di contatto con i lieviti, agitazione manuale.
Caratteristiche: naso animato, simile a quello di uno champanger, fine, agrumi e pera, mousseux delicato, acidità elegante, passo leggero, animato da una buona beva, corpo pieno.
Consigli di consumo: Uno spumante per molte occasioni. Dall'aperitivo a una cena dignitosa a lume di candela.
Età di consumo ideale: dal 2020 al 2030

Vitigno: Chardonnay

Sapore: secco
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Acidità: 7,0 g/l
Zucchero residuo: 4,0 g/l
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti.

Imbottigliatore, importatore: Weingut Forstreiter GmbH, Hollenburger Kirchengasse 7, 3506 Krems-Hollenburg, Austria.

Come quasi nessun'altra azienda vinicola della bassa valle austriaca di Krems, la cantina Forstreiter riesce a coniugare tradizione e spirito innovativo.

Con il Tabor, l'azienda possiede il più antico vigneto in Austria con viti di Grüner Veltliner non migliorate e con la sua cantina, cresciuta biologicamente per decenni, uno degli impianti di produzione vinicola più moderni della regione. Situato a Hollenburg, il quartiere più a sud-est della capitale del vino bianco Krems, il vigneto è di proprietà della famiglia dal 1868 e, sebbene sia cresciuto da 28 a 54 ettari negli ultimi decenni, è ancora gestito come un'azienda familiare in stretto legame con la natura dall'attuale enologo Meinhard Forstreiter. La varietà principale è il Grüner Veltliner, ma l'azienda produce anche Riesling, Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller e vini rossi ottenuti da uve di Zweigelt e St. Laurent, che vengono esportati con successo in 17 paesi diversi.

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