2019 Filzener Herrenberg Riesling Vecchie Vigne

GRANDI VINI DEL SAAR.

Nella tenuta, la secolare cultura del vino è così vicina da poter essere toccata: nell'ampio parco della villa del viticoltore, sopra l'enorme cantina a volta, sotto gli alberi secolari, circondati da ortensie, rose e lavanda, potrete assaporare con tutti i sensi gli eccellenti vini Riesling e Borgogna dei nostri vigneti. 

Viviamo e lavoriamo dalla e con la natura, è il nostro bene più importante. Per noi, la conservazione del paesaggio coltivato con i suoi ripidi pendii significa una coltivazione responsabile, consapevole e orientata alla natura: oltre alla pratica della "potatura gentile", questo include soprattutto la rinuncia a insetticidi, acaricidi ed erbicidi.

I nostri vini sono maturati con la stessa cura con cui abbiamo trattato i vigneti durante l'anno e le uve durante la vendemmia. Tutti i vini sono fermentati per decantazione naturale e con l'utilizzo di lieviti selvatici in acciaio inox e in grandi botti di legno della bottaia Stockinger - in profondità, nella nostra cantina di ardesia sempre fresca che risale al 1924. Lavoriamo in squadra per sviluppare il nostro stile di vino nella tensione tra i due siti divergenti di Herrenberg e Bockstein: tipico della Saar, accessibile, chiaro nell'espressione con un'acidità elegante e matura.

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