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Blanc De Noir - Brut Nature

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Blanc de Noir Sekt- Brut Nature (Methode Traditionelle).
Goldene Reflexe. Duft nach Birne und Boskop-Äpfel gepaart mit zarten Himbeernoten. Dezente Brioche Aromen, feine Perlage, lebendige Säure mit schöner Länge im Abgang.

Handlese, leichtes quetschen der Traube, lange Presszeit 3-4 Stunden, Sedimentation des Mostes 48 Stunden, Vergärung bei ca. 18 C. Ausbau im Edelstahltank. Danach 80 monatiges Hefelager. Degorgiert Oktober 2017.

Rebsorte: Spätburgunder

Geschmack: Brut Nature
Alkoholgehalt: 12% Vol.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abfüller, Importeur: Schloss Neuweier Mauerbergstraße 21, 76534 Baden-Baden-Neuweier

I vini del castello Abbiamo un debole particolare per il Riesling e condividiamo questa passione con gli amanti del vino di tutto il mondo. Ma di anno in anno cresce il nostro entusiasmo per il Pinot Nero, il Pinot Bianco, il Pinot Grigio e lo Chardonnay. "Zeyt porta le rose" Nel 1548, sul portale del castello fu scalpellato il bellissimo detto "Zeyt bryngt Rosen", un monito alla pazienza, che sola permette ai frutti più belli di fiorire. Robert Schätzle ha fatto suo questo motto per i suoi vini: il tempo è la cosa più preziosa che può dare loro. Di conseguenza, la mineralità e l'aroma si dispiegano in un formato insolito.

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