2022 Belva di Terra Marche Sauvignon

Vinificazione e sistema di produzione: Raccolta e selezione delle uve. Pressatura soffice dei grappoli interi e svinatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata e affinamento di 6 mesi sulle fecce fini, in parte in tonneaux di legno (50%) e in parte in anfore (50%). Assemblaggio un mese prima dell'imbottigliamento.

Descrizione organolettica: colore giallo paglierino intenso e brillante con una delicata sfumatura verdognola.
Profumo: spiccano gli aromi fruttati di mela verde, pesca bianca e frutto della passione, cui si sovrappongono note aromatiche di fiori di sambuco, tè verde e menta.

Palato: Il sapore fruttato già percepito al naso si conferma al palato, affiancato da una delicata acidità. Il profilo organolettico pronunciato è il risultato di un gioco di freschezza e mineralità, rafforzato da un retrogusto molto lungo.

Vitigno: 85% Sauvignon Blanc, 15% Pecorino

Affinamento: 6 mesi in grandi botti di legno, 6 mesi in vasche e anfore di cemento
Sapore: secco
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti

Imbottigliatore, importatore: IL CONTE VILLA PRANDONE, via Colle Navicchio, 63076 Monteprandone AP, Italia