2021 Barbaresco

Fragole e ciliegie dolci, con un certo carattere floreale e di sandalo. Di medio corpo, con tannini ben integrati che attraversano il centro del palato. Fresco e vivace nel finale.

Raccomandazione: temperatura di consumo 16-18 gradi, aprire 1 -2 ore prima di servire, decantare. Si abbina molto bene a piatti di carne scura, ad esempio filetto di manzo Kobe arrostito con purè di patate e jus al tartufo, brasati e selvaggina pregiata. Anche i formaggi a pasta dura di latte crudo o i formaggi semi-molli aromatizzati si abbinano molto bene.

Vitigno: Nebbiolo

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Sapore: secco
Gradazione alcolica: 14% vol.
Acidità: 5,45 g/l
Zucchero residuo: 0,29 g/l
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti.

Imbottigliatore, importatore: Ceretto Aziende Vitivinicole srl, Loc. S. Cassiano 34, 12051 Alba (Cn), IT