2020 La Monaca Monreale

Il vigneto La Monaca, che si estende su due ettari ed è stato piantato nel 2011 a un'altitudine di 320 metri sul livello del mare, è caratterizzato da un terreno più sabbioso (37,4% di sabbia e 12,5% di argilla), ben aerato e ben drenato, che lo rende un po' più asciutto e produce viti più vigorose. L'esposizione a nord-est garantisce una buona luminosità, ma riduce l'influenza delle calde temperature estive. Di conseguenza, le viti soffrono meno nelle annate calde e secche e possono maturare in modo costante. La presenza di calcare attivo favorisce lo sviluppo degli aromi e l'elevato contenuto di potassio favorisce l'accumulo di zuccheri, aromi e antociani. La scarsa vigoria, la bassa produttività e le caratteristiche del terreno contribuiscono a una maturazione equilibrata e completa delle uve, più adatte a vini rossi strutturati e di lunga maturazione. Allevato a controspalliera con potatura a Guyot con una densità di impianto di 4.600 ceppi per ettaro Vitigno: Syrah Classificazione: Denominazione di Origine Controllata Sapore: secco Gradazione alcolica: 14,5% vol. Acidità: 6,5 g/l Zuccheri residui: 0,7 g/l Informazioni sugli allergeni: Contiene solfiti. Imbottigliatore, importatore: Tasca d'Almerita - Tenuta Sallier de La Tour, Viadotto Pernice, 90043 Camporeale PA, IT