2019 Vigna Steinraffler Lagrein

Un viaggiatore tra i mondi. Denso e concentrato da un lato e quasi rustico in modo piacevole, rivela comunque una certa eleganza. Il colore è rosso granato scuro e profondo, con un nucleo quasi nero. Il bouquet rivela una miscela di note terrose, minerali e speziate. Il frutto, inizialmente delicato, si sviluppa sempre più nel bicchiere e ricorda le prugne scure e mature. Le componenti speziate continuano al palato, mentre il finale acquista complessità con la ricomparsa di note minerali. Questo vitigno, unico in Alto Adige, trova ottime condizioni di coltivazione nei vigneti della nostra tenuta Steinraffler. Qui abbiamo piantato il Lagrein a raspo corto nel 1990, una varietà che era stata quasi dimenticata in Alto Adige, l'abbiamo innestata su portainnesti a bassa crescita e l'abbiamo allevata su graticci. La rinascita di questo antico vitigno autoctono rappresenta per noi una felice combinazione di tradizione e innovazione. Terreni argillosi e sabbiosi. Dopo la consegna, le uve vengono diraspate e messe nella vasca di fermentazione. Dopo una breve macerazione, il mosto viene fatto fermentare per circa 10 giorni. Matura per 15 mesi in piccole botti di rovere, altri 7 mesi dopo l'assemblaggio in grandi botti di rovere e almeno 12 mesi in bottiglia.

Vitigno: Lagrein

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata
Sapore: secco
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Acidità: 5,20 g/l
Zucchero residuo: 1,10 g/l
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti.

Imbottigliatore, importatore: Cantina J. Hofstätter Srl, Rathausplatz 7, 39040 Tramin A.D. W. ( Bz), IT