2019 La Monaca Monreale

Il vigneto La Monaca, che si estende su due ettari ed è stato piantato nel 2011 a un'altitudine di 320 metri sul livello del mare, è caratterizzato da un terreno più sabbioso (37,4% di sabbia e 12,5% di argilla), ben aerato e ben drenato, che lo rende un po' più asciutto e produce viti più vigorose. L'esposizione a nord-est garantisce una buona luminosità, ma riduce l'influenza delle calde temperature estive. Di conseguenza, le viti soffrono meno nelle annate calde e secche e possono maturare in modo costante. La presenza di calcare attivo favorisce lo sviluppo degli aromi e l'elevato contenuto di potassio favorisce l'accumulo di zuccheri, aromi e antociani. La scarsa vigoria, la bassa produttività e le caratteristiche del terreno contribuiscono a una maturazione equilibrata e completa delle uve, più adatte a vini rossi strutturati e di lunga maturazione. La coltivazione è effettuata con il metodo a traliccio con potatura a Guyot e una densità di impianto di 4.600 viti per ettaro. Vendemmia 2019: La primavera insolitamente fredda e piovosa e l'estate mite e secca hanno permesso al Syrah La Monaca di raggiungere un'ottima maturazione, anche se con qualche giorno di ritardo rispetto alla media storica del vigneto. Il risultato è un vino di straordinaria finezza e complessità, caratterizzato da un bouquet aromatico.

Vitigno: Syrah

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata
Sapore: secco
Affinamento: 14 mesi in botti di rovere francese
Gradazione alcolica: 15% vol.
Acidità: 6,00 g/l
Zucchero residuo: 1,10 g/l
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti.

Imbottigliatore, importatore: Tasca d'Almerita - Tenuta Sallier de La Tour, Viadotto Pernice, 90043 Camporeale PA, IT