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2018 Bockstein Spätlese

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Un vino fruttato con una dolcezza raffinata, elegantemente impetuoso, dall'acidità setosa con aromi affumicati e floreali. Uno Spätlese ricco di finezza proveniente dal magnifico vigneto Bockstein sulla Saar.

Come suggerisce il nome, i vini Spätlese vengono vendemmiati piuttosto tardi durante l'annata, il che significa che le uve tendono ad essere da pienamente mature a sovramature e presentano in parte una leggera botrite. Grazie all'estate calda e secca, le uve dei vecchi vigneti del Bockstein hanno raggiunto un livello di maturazione estremamente elevato con un apporto idrico costante, che si nota soprattutto nella varietà di sapori del vino. Oltre agli aromi floreali e speziati noti per il Bockstein, questo vino presenta un potpourri particolarmente raffinato di frutti gialli e drupacee come pera, mela Golden Delicious, pesca matura e albicocca. Il potenziale di invecchiamento di questo vino è quasi incommensurabile, tanto che il sapore diventa sempre più complesso e raffinato con l'aumentare degli anni di invecchiamento, senza perdere nulla della sua finezza. Quando la dolcezza residua passa gradualmente in secondo piano, tutti i sapori si fondono sempre più in un insieme perfettamente equilibrato.

Vitigno: Riesling

Sapore: fruttato
Gradazione alcolica: 7,5% Vol.
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti.

Imbottigliatore, importatore: Weingut Nik Weis - St. Urbans-Hof, Urbanusstraße 16, 54340 Leiwen, Germania

Vini pregiati della Mosella e della Saar.

La cantina di Riesling Nik Weis - St. Urbans-Hof a Leiwen sulla Mosella è gestita dalla terza generazione di Nik Weis e dalla sua famiglia. Dal 2000, la cantina è membro della rinomata Associazione delle aziende vinicole tedesche Prädikat (VDP). I circa 45 ettari di vigneti si estendono per circa 60 km lungo i fiumi Mosella e Saar e sono coltivati in modo tradizionale in armonia con la natura. Dei prestigiosi vigneti singoli, dove crescono Riesling di livello mondiale, cinque sono classificati come VDP.Grosse Lage. I vini sono fermentati esclusivamente con lieviti naturali.

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