2017 Maternigo Valpolicella Superiore

La mappatura dei terreni della grande tenuta di Maternigo ci ha permesso di individuare alcune parcelle che si sono rivelate dei veri e propri cru grazie alle caratteristiche del terreno, all'esposizione e ai risultati dei vitigni. Una di queste è il vigneto Impervio, così chiamato per la sua forte pendenza. Impervio è caratterizzato dalla presenza di marne bianche e gialle, particolarmente adatte alla produzione di un Valpolicella dallo stile molto fresco ed equilibrato. Grazie all'innovativo studio delle caratteristiche del suolo e delle piante effettuato a Maternigo, ogni singola vite è costantemente monitorata e la maturazione dei frutti è controllata quotidianamente: L'attenta selezione delle uve si traduce in un vino fruttato e sapido al tempo stesso, con una struttura e una concentrazione ben modulate e un'acidità sufficiente a conferirgli un buon potenziale di invecchiamento. Età del vigneto: 10 anni. Coltivazione: Guyot. Tecnica di vinificazione. Vendemmia: uve surmature sulla pianta verso metà/fine ottobre. Pigiatura e diraspatura Fermentazione alcolica e macerazione: 20 giorni/temperatura 20-23€ C. Maturazione in botti di rovere di Slavonia da 20/25 hl: 14 mesi. Imbottigliamento e affinamento in bottiglia: 6 mesi. Descrizione del vino. Colore: rosso rubino intenso, limpido e luminoso. Profumo: frutta molto pronunciata. Note di ribes rosso, ciliegia e prugna, che conferiscono al vino

Vitigno: 40% Corvina, 40% Corvinone, 20% Rondinella

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata
Sapore: secco
Gradazione alcolica: 15% vol.
Acidità: 5,70 g/l
Zucchero residuo: 3,80 g/l
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti.

Imbottigliatore, importatore: Tedeschi, Società Agricola F.Lli Tedeschi S.R.L., Via Giuseppe Verdi 4, 37029 Pedemonte, IT