2016 Maternigo Valpolicella Superiore

Esaminando e catalogando attentamente i diversi terreni del grande vigneto di Maternigo, Tedeschi è riuscito a individuare le aree che, per composizione e orientamento, producono i vini migliori. Una di queste è il vigneto Impervio, che deve il suo nome alla forte pendenza. Con le sue marne bianche e gialle, è perfettamente adatto a produrre un Valpolicella molto fresco ed equilibrato. Ogni singola vite è costantemente monitorata per seguire quotidianamente la maturazione delle uve. L'accurata selezione delle uve produce un vino fruttato e saporito, che combina una buona struttura e concentrazione con un'acidità sufficiente a consentirne una buona maturazione. Vigneto di Impervio nella zona di Maternigo, a 400 metri di altitudine Terroir: terreni morenici fertili, marne bianche con strati gialli e calcarei. Affinamento: macerazione a temperatura controllata in acciaio inox a 20-23°C per 20 giorni, fermentazione malolattica, seguito da un affinamento in botti di rovere di Slavonia da 20/25 hl per 14 mesi e in bottiglia per altri 6 mesi. Stile: bouquet fruttato e denso con note di ciliegia, prugna e ribes rosso oltre a sentori di vaniglia e spezie, elegante, etereo, minerale, acidità ben integrata, bella freschezza, equilibrato, ottima struttura e lunghezza.

Vitigno: 40% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata
Sapore: secco
Affinamento: 14 mesi in rovere di Slavonia
Gradazione alcolica: 15% vol.
Acidità: 5,70 g/l
Zucchero residuo: 3,80 g/l
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti.

Imbottigliatore, importatore: Tedeschi, Società Agricola F.Lli Tedeschi S.R.L., Via Giuseppe Verdi 4, 37029 Pedemonte, IT