2006 d'Yquem

Per la prima volta dal 1893, il 15 settembre 150 barriques erano già riempite di succo d'uva dolce in cantina. Inizio il 6 settembre. 80% Semillon, 20% Sauvignon Blanc. Solo 125 grammi di zucchero residuo, un valore piuttosto basso. Giallo brillante e luminoso. Bouquet molto fruttato, olio di limone, mirabelle, miele d'acacia appena filato, una dolcezza splendidamente confezionata. Palato cremoso e succoso, molto elegante, con un equilibrio danzante, ancora tanta frutta gialla cotta matura, gelatina di albicocche, pere Williams cotte, in qualche modo un "Sauternes-light" o un Meursault dolce. In ogni caso, sarà un Yquem che si può bere anche con un aperitivo e di cui non ci si stanca mai. Tranne che per la questione del budget. Non può essere un grande Yquem, ma un suo profumo. In conclusione: "Yquem -light!

Vitigno: Sauvignon Blanc, Sémillon

Wine Advocate (Robert Parker): 95/100

Gradazione alcolica: 14% vol.
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti

Imbottigliatore, importatore: Château d'Yquem S.A., 33210 Sauternes