2020 Il vigneto dell'ape storica
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€41,90
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Esaurito
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Prezzo unitario
- 0,750 l(€55,87per l
)
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Le uve vengono raccolte a mano e poi rovesciate molto delicatamente in una vasca aperta dove vengono pigiate con i piedi. Aspettiamo quindi che il mosto dell'uva pigiata inizi a fermentare. Si tratta della cosiddetta fermentazione spontanea. Questo processo dura circa 4 settimane. Trascorse le 4 settimane, il mosto viene pressato e il vino viene messo in una botte di legno. Il vino termina la fermentazione nella botte di legno e rimane sulle fecce piene per 13 mesi. Successivamente, il vino non filtrato viene riempito in una bottiglia di gres a basso contenuto di zolfo.
Gusto: miele, un accenno di melone e ananas, frutta tropicale gialla sul finale, multistrato e preciso, sfaccettato.
Vitigno: Rotgipfler, Zierfandler
Gradazione alcolica: 13% vol.
Acidità: 5,4 g/l
Zucchero residuo: 1,1 g/l
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti.
Imbottigliatore, importatore: Weingut Familie Auer, Pottendorferstraße 14, 2523 Tattendorf, Austria.
Il motto degli Auer è: "Da, per e con la natura!".
Tre generazioni hanno lavorato nell'azienda familiare degli Auers. La ricerca della massima qualità viene quindi tramandata di generazione in generazione. Grande importanza viene data al tocco personale e familiare.
La regione di Thermen è una delle più antiche regioni vinicole dell'Austria e si trova a 30 chilometri a sud di Vienna, nella Bassa Austria. La regione è influenzata dal clima pannonico. Questo è tipicamente caratterizzato da estati calde, clima secco in autunno e inverni più freschi.
Due diversi tipi di terreno costituiscono la base per vini rossi corposi e vini bianchi ricchi di finezza.
- Key facts: Austria, Thermenregion / 0,750 / 2020
- SKU: AU600240
- Tipo di prodotto: Cuvée Weißwein
- Viticoltore: Weingut Familie Auer
- Collezione: Cantina Famiglia Auer
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