Grüner Veltliner VDN
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Prezzo di listino
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€23,00
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Prezzo di vendita
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€23,00
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Prezzo di listino
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Esaurito
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Prezzo unitario
- 0,750 l(€30,67per l
)
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Grüner Veltliner con una differenza. Il nostro omaggio alla versatilità del vitigno: Grüner Veltliner classicamente spruzzato con brandy della Wachau.
VDN sta per "Veltliner Doux Naturel", in riferimento al "Vin Doux Naturel" del sud della Francia.
Molto aperto e accessibile al naso, frutta calda, erbe secche, note di tabacco affumicato, enormemente complesso. Al palato è potente e denso, di corpo forte ed elegante, animato da una dolcezza residua molto equilibrata con un'acidità rinfrescante; molto tipico del vitigno; estremamente longevo. Idealmente fresco, direttamente dal frigorifero, il V.D.N. è perfetto come aperitivo, ma anche come speciale finale di pasto. Come accompagnamento al cibo, il vino è una carta vincente con una varietà di formaggi, da quelli freschi di pecora a quelli a pasta rossa, a quelli stagionati a pasta dura e a quelli erborinati.
Le uve per il Grüner Veltliner VDN sono raccolte a mano nella qualità Smaragd. Dopo un periodo di macerazione, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox. La fermentazione viene fermata con l'aggiunta di acquavite di Wachau Veltliner a circa il 60%, con un contenuto finale di zucchero residuo di circa 90 g. Questo conferisce al vino una fine dolcezza combinata con un corpo potente e un sapore elegante. Il vino viene conservato in botti di legno sulle fecce fini fino a maggio per conferirgli ulteriore complessità.
Varietà d'uva: Grüner Veltliner
Sapore: dolce
Gradazione alcolica: 16,5% Vol.
Acidità: 5,3 g/l
Zucchero residuo: 87 g/l
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti
Imbottigliatore, importatore: Domäne Wachau, Dürnstein 107, 3601 Dürnstein, Austria
La cantina sul Kellerberg nella Wachau.
Sotto la direzione di Roman Horvath MW e Heinz Frischengruber, Domäne Wachau è diventata una delle cantine più importanti dell'Austria con una varietà di vini tipici della Wachau. I piccoli appezzamenti sulle ripide terrazze lungo il Danubio sono coltivati a mano dalle famiglie di viticoltori, gli eroi della tenuta. Artigianalità, sostenibilità e biodiversità unica sono i pilastri fondamentali del lavoro nei vigneti. Le uve provengono da vigneti di fama mondiale come Achleiten, Kellerberg e Singerriedel.
La regione vinicola della Wachau è una rinomata area vinicola dell'Austria che si estende lungo il Danubio. Si trova nella regione della Bassa Austria e copre una superficie di circa 1.350 ettari. La Wachau è nota per i suoi ripidi vigneti terrazzati e per i suoi terreni poveri, che conferiscono alle uve il loro aroma caratteristico.
Nella Wachau si producono soprattutto vini bianchi dalle varietà di uva Grüner Veltliner e si coltiva il Riesling. Questi vini sono noti per la loro alta qualità e per i loro diversi aromi, che vanno dal fruttato al minerale. Grazie al clima fresco e all'alta quota dei vigneti, le uve maturano lentamente e sviluppano così un aroma intenso.
Un'altra caratteristica della Wachau sono le sue terrazze vinicole e gli storici villaggi vinicoli che sorgono tra i vigneti. La cultura vitivinicola della Wachau è di grande importanza e viene coltivata con cura dai viticoltori della regione. La vendemmia qui viene spesso effettuata a mano per garantire una qualità ottimale delle uve.
La Wachau è anche una popolare destinazione turistica, poiché i vigneti e i villaggi offrono uno scenario pittoresco. Le degustazioni di vino e i tour delle cantine sono molto popolari per assaggiare i vini della regione e conoscere meglio la viticoltura della Wachau.
- Key facts: Austria, Wachau / 0,750 / NV
- SKU: DW31423
- Tipo di prodotto: Grüner Veltliner
- Viticoltore: Domäne Wachau
- Collezione: Wachau
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