2022 Clas Pinot Grigio Ramato

VIGNETO: nel comune di Dolegna del Collio. TIPO DI TERRENO: marne e argille. VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte a mano in cassette, pressate orizzontalmente in una pressa a freddo per otto ore e il mosto viene purificato per decantazione. Il 30 % della fermentazione avviene in barrique di Allier e il 70 % in acciaio a temperatura controllata di 10 €C. Una volta terminata la fermentazione, il vino rimane in vasche d'acciaio a temperatura costante per circa otto mesi per maturare. Al termine di questo periodo, il vino viene assemblato e imbottigliato. Segue un ulteriore lungo periodo di affinamento del vino in bottiglia prima della sua commercializzazione. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino intenso. Ha un bouquet che ricorda le spezie e i fiori, al palato è secco, corposo, quasi ruvido con un retrogusto che ricorda la noce moscata.

Vitigno: 100% Pinot grigio

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata
Sapore: secco
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti.

Imbottigliatore, importatore: Soc. Agr. Livon Società Semplice, Via Montarezza, 33, 33048 San Giovanni Al Natisone, IT