2017 Montefalco Sagrantino Passito 0.375L

Fermentazione in acciaio sulle bucce per 10 giorni. Affinamento per 12 mesi in barrique e almeno 12 mesi in bottiglia. Colore: rosso rubino intenso con note blu violacee. Profumo: eccezionale e ricca intensità aromatica con aromi e note fruttate di mirtillo, mora, cassis, prugne secche e confettura rossa, cioccolato e note dolci di legno tostato sul finale. Sapore: densa concentrazione, dolcezza equilibrata e vivace acidità, tannini di solida struttura con persistenti note di confettura rossa. Nella lunga persistenza si ritrovano cioccolato fondente e spezie. Focus: nella zona di Montefalco, il Sagrantino è stato utilizzato per secoli come vino da messa ed era quindi coltivato negli orti di tutti i monasteri e conventi. Le sue alte mura erano una preziosa protezione contro la fillossera, la malattia che all'inizio del XIX secolo distrusse i vigneti di tutta Europa. Dalle viti così salvate era possibile prelevare le pietre preziose per reimpiantare i vigneti distrutti. Curiosità: Il Sagrantino è uno dei vitigni con il più alto contenuto di polifenoli tra quelli coltivati a livello mondiale e richiede quindi una grande attenzione in vigna per mantenere un equilibrio vegeto-produttivo che porti a una buona maturazione delle uve. Etichetta: disegno della tenuta di Montefalco. In primo piano il falco, simbolo di Montefalco, il

Vitigno: 100% Sagrantino

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Sapore: dolce
Affinamento: 12 mesi in barrique
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Acidità: 5,90 g/l
Zucchero residuo: 144,80 g/l
Informazioni sugli allergeni: Contiene solfiti.

Imbottigliatore, importatore: Lungarotti Soc. Agricola A.R.L., Viale Giorgio Lungarotti, 2, 6089 Torgiano, IT