2016 Barbaresco Bernadot

Un impressionante Barbaresco proviene da Ceretto dal vigneto singolo Bernadot (4,8 ettari). Barbaresco opulento e corposo, con tannini morbidi e setosi. Molto concentrato e variegato al naso, con i classici aromi di frutti rossi, note floreali, molto espressivo, potente (maturato per 12 mesi in barrique e 10 mesi in grandi botti di legno), ma mai troppo potente, perfettamente vinificato, intensa mineralità, notevole lunghezza. Questo è il sapore di un grande Barbaresco da vigna singola.

Raccomandazione: un vino meraviglioso. Da servire decantato a 17 gradi, si abbina molto bene con agnello, brasato, guance di bue brasate, filetto di manzo al tartufo e brasati. Si abbina bene anche a piatti a base di funghi porcini e selvaggina. Si abbina bene anche a formaggi forti e cremosi. Maturità ottimale 2019-2033.

Vitigno: Nebbiolo

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Sapore: secco
Gradazione alcolica: 14% vol.
Acidità: 5,7 g/l
Zucchero residuo: 0,4 g/l
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti.

Imbottigliatore, importatore: Ceretto Aziende Vitivinicole srl, Loc. S. Cassiano 34, 12051 Alba (Cn), IT