2019 Piste d'oro Steen

Il Golden Slopes prende il nome dalle rocce granitiche di colore giallo intenso che si trovano in questo vigneto (piantato nel 1966). I terreni sono naturalmente costituiti da granito con un contenuto di argilla del 15%. Di conseguenza, l'uva matura un po' più tardi rispetto agli altri vigneti della tenuta e il vino ha sempre molta consistenza e tensione al palato; anche l'acidità e la lunghezza sono meravigliosamente equilibrate. I sapori sono dominati da frutta gialla, mela cotogna e note speziate. La vinificazione è piuttosto semplice quando si lavora con uve fantastiche provenienti da vecchi vigneti. La resa totale del vigneto è di circa 2 tonnellate/ha. Le uve vengono pressate e trasferite in botti più vecchie per la fermentazione e l'invecchiamento. Bottiglie prodotte: 1.520 unità.

Vitigno: Chenin Blanc

Sapore: secco
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Acidità: 5,3 g/l
Zucchero residuo: 1,7 g/l
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti.

Imbottigliatore, importatore: CAPEWEINE.COM, Unterortwang 11b, DE-87545 Burgberg