2017 Saint-Joseph Cru Sainte-Epine

Colore rosso rubino, denso con riflessi violacei, luminoso nel bicchiere. Il bouquet è concentrato, intenso e molto accattivante, profuma di frutti di bosco maturi, more stufate con aromi fortemente pronunciati di spezie, chiodi di garofano, cannella e pepe nero dominano, fini sfumature di rovere, tabacco, liquirizia e grafite completano la prima impressione. Al palato, il Saint-Joseph Cru "Sainte-Epine" si presenta con molta potenza e frutta pienamente matura, rivelando un corpo concentrato ricco di frutta pienamente matura rivestita da tannini maturi. Il sapore è fresco, l'acidità perfettamente bilanciata, l'estratto è abbondante e il finale è di lunga durata.

Raccomandazione: servire a 16-18 gradi, aprire con 1-2 ore di anticipo, se possibile decantare. Si abbina molto bene a piatti di carne pregiata, arrosto di manzo alla griglia con patate dolci e un forte jus, ragù di selvaggina piccante o formaggi forti e stagionati. Maturità ottimale dal 2019 al 2029.

Vitigno: Syrah

Classificazione: Appellation d'Origine Contrôlée
Sapore: secco
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti.

Imbottigliatore, importatore: Delas Frères, Zone Artisanale de l'Olivet, 7302 Tournon-Sur-Rhône, FR