2022 St. Andreas Andreasberg Pinot Bianco

Questo vino proviene dal nostro vigneto monopole Andreasberg. Si trova direttamente sopra la cantina e viene coltivato da noi fin dal XV secolo. Le viti crescono su terreni granitici esposti a sud-ovest e circondati dalla Foresta Nera. Questo Pinot Bianco è tipicamente vinoso, saporito, sassoso e non rinnega le sue origini. L'erosione granitica, il terreno fine e l'elevato contenuto di calce conferiscono ai vini della Borgogna una grande struttura e razza. Al naso il Pinot Bianco è chiaramente definito e diretto. Emergono anche sottili toni di lime. Al palato, accarezza la lingua grazie all'invecchiamento in grandi botti di legno. Crosta di pane e poi tanta scorza d'arancia e un accenno di semi di finocchio. Il vino è cremoso e fresco allo stesso tempo. Il vino è stato fermentato in botti di legno da 1200 litri di rovere Spessart. Un vino bianco secco e preciso che richiede quasi una buona cucina.

Raccomandazione: servire a 7-12 gradi Celsius. Il vino si abbina bene a carni arrosto o alla griglia, come pollo e vitello. Si abbina molto bene anche a piatti leggeri, come una semplice insalata verde.

Vitigno: Pinot bianco

Classificazione: Prädikatswein Erstes Gewächs
Sapore: secco
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Acidità: 5,4 g/l
Zucchero residuo: g/l
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti.

Imbottigliatore, importatore: Weingut Schloss Ortenberg Gmbh & Co.Kg, Am St. Andreas 1, 77799 Ortenberg, DE