2015 Blanc de Blancs Brut Vintage GK

Veste color oro lucido con riflessi verdi. Effervescenza delicata, regolare e lenta. Bouquet molto chiaro, squisito e arioso. Note di fiori delicatamente profumati (caprifoglio, gelsomino), agrumi maturi, squisiti, quasi tostati (mela cedrata). Seguono sapori iodati che ricordano l'aria di mare, armoniosamente combinati con accenti di pasticceria dolce ancora calda e appena sfornata. Il palato è densamente concentrato, tonificante e leggermente limonoso. Fresco e potente all'attacco. Dominano gli aromi di iodio, accompagnati da una nota di agrumi (arance) e di vaniglia del Madagascar, nonché da aromi di raccolto (mandorle, cereali). L'effervescenza è delicatamente fondente con una freschezza gessosa. Il finale è inizialmente leggero e polveroso, ma poi sorprende grazie ai suoi tannini con un finale incalzante e speziato con note tostate.

Raccomandazione: servire ben fresco a 8 gradi Celsius. Come aperitivo per qualsiasi occasione speciale. È un ottimo accompagnamento per il cibo, con cui si abbina particolarmente bene il pesce aromatizzato, ad esempio il sushi o il filetto di rana pescatrice con schiuma di tartufo. I classici come il caviale, le ostriche o il pregiato formaggio Brillant Savarin sono sempre una vera delizia.

Vitigno: Chardonnay

Classificazione: Appellation d'Origine Contrôlée
Sapore: brut
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti.

Imbottigliatore, importatore: Champagne Louis Roederer S.A., 21 Boulevard Lundy, 51100 Reims, FR