2015 Blanc de Blancs Brut Vintage

Colore dorato, luminoso, con leggeri riflessi verdi. Effervescenza finissima, delicata e cremosa. Bouquet limpido, eccezionalmente minerale, con note di agrumi (mela cedrata), aromi di fiori bianchi profumati di vaniglia (polline) e sapori di raccolto (mandorle, cereali). La freschezza di questo bouquet si esprime anche sotto forma di note che ricordano la menta e lo iodio (brezza marina). Gradualmente, emergono sapori più caldi di fumo e tostatura e note di burro fuso. L'attacco è cremoso, concentrato e delicato allo stesso tempo. Poi intenso con una delicata effervescenza. Un vino maturo, densamente concentrato, con una struttura estremamente polverosa e un finale molto salino. Le note di legno e di affumicato gli conferiscono una bella lunghezza e complessità e indicano un buon potenziale di invecchiamento. Il finale è aromaticamente chiaro, rinfrescante e molto saporito.

Raccomandazione: servire ben fresco a 8 gradi Celsius. Come aperitivo per qualsiasi occasione speciale. È un ottimo accompagnamento per il cibo, con cui si abbina particolarmente bene il pesce aromatizzato, ad esempio il sushi o il filetto di rana pescatrice con schiuma di tartufo. I classici come il caviale, le ostriche o il pregiato formaggio Brillant Savarin sono sempre una vera delizia.

Vitigno: Chardonnay

Classificazione: Appellation d'Origine Contrôlée
Sapore: brut
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Acidità: 8,1 g/l
Zucchero residuo: 8,4 g/l
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti.

Imbottigliatore, importatore: Champagne Louis Roederer S.A., 21 Boulevard Lundy, 51100 Reims, FR