2022 Antillo Bolgheri

Dopo la fermentazione, il vino viene conservato per circa 9 mesi in botti di legno usate sulle fecce fini e agitato una volta alla settimana. Viene filtrato naturalmente con ripetuti travasi. Successivamente matura per almeno 3 mesi in bottiglia nelle migliori condizioni di conservazione. Il Bolgheri DOC Rosso ANTILLO è un vino rosso adatto alla media conservazione. È preferibile conservarlo in un luogo fresco e buio, in posizione orizzontale. ANNO 2022: è stata un'annata con tendenza al caldo. All'autunno piovoso è seguito un inverno secco e non molto freddo. La primavera è stata invece più fresca del solito, seguita da un'estate calda e secca. I nostri vigneti sono stati risparmiati da carenze idriche grazie ai terreni alluvionali molto profondi sui quali le viti hanno potuto sviluppare nel tempo un apparato radicale ben sviluppato. Alcune piogge a metà agosto hanno rinfrescato le viti. La maturazione è poi proseguita con temperature più miti, soprattutto di notte, quando è diventato più fresco. A partire da metà settembre, anche le temperature diurne si sono abbassate e le giornate più fresche sono state caratterizzate da sole e vento. Il Sangiovese e il Petit Verdot sono stati raccolti il 18 settembre, il Cabernet Sauvignon a fine mese. L'Antillo è un vino rosso molto piacevole, equilibrato e fresco, con sapori intensi, fruttati e speziati.

Varietà d'uva: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata
Sapore: secco
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Acidità: 5,90 g/l
Zucchero residuo: 0,30 g/l
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti.

Imbottigliatore, importatore: Società Agricola Podere Guado Al Melo, Di Scienza Michele E Attilio S.S., Loc. Murrotto 130/A, 57022 Castagneto Carducci, IT