Grüner Veltliner VDN
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Prezzo di listino
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€23,00
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Prezzo di vendita
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€23,00
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Prezzo di listino
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Esaurito
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Prezzo unitario
- 0,750 l(€30,67per l
)
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Grüner Veltliner con una differenza. Il nostro omaggio alla versatilità del vitigno: Grüner Veltliner classicamente spruzzato con brandy della Wachau.
VDN sta per "Veltliner Doux Naturel", in riferimento al "Vin Doux Naturel" del sud della Francia.
Molto aperto e accessibile al naso, frutta calda, erbe secche, note di tabacco affumicato, enormemente complesso. Al palato è potente e denso, di corpo forte ed elegante, animato da una dolcezza residua molto equilibrata con un'acidità rinfrescante; molto tipico del vitigno; estremamente longevo. Idealmente fresco, direttamente dal frigorifero, il V.D.N. è perfetto come aperitivo, ma anche come speciale finale di pasto. Come accompagnamento al cibo, il vino è una carta vincente con una varietà di formaggi, da quelli freschi di pecora a quelli a pasta rossa, a quelli stagionati a pasta dura e a quelli erborinati.
Le uve per il Grüner Veltliner VDN sono raccolte a mano nella qualità Smaragd. Dopo un periodo di macerazione, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox. La fermentazione viene fermata con l'aggiunta di acquavite di Wachau Veltliner a circa il 60%, con un contenuto finale di zucchero residuo di circa 90 g. Questo conferisce al vino una fine dolcezza combinata con un corpo potente e un sapore elegante. Il vino viene conservato in botti di legno sulle fecce fini fino a maggio per conferirgli ulteriore complessità.
Varietà d'uva: Grüner Veltliner
Sapore: dolce
Gradazione alcolica: 16,5% Vol.
Acidità: 5,3 g/l
Zucchero residuo: 87 g/l
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti
Imbottigliatore, importatore: Domäne Wachau, Dürnstein 107, 3601 Dürnstein, Austria
La cantina sul Kellerberg nella Wachau.
Sotto la direzione di Roman Horvath MW e Heinz Frischengruber, Domäne Wachau è diventata una delle cantine più importanti dell'Austria con una varietà di vini Wachau tipici delle loro origini. Gli appezzamenti più piccoli nelle ripide terrazze lungo il Danubio sono coltivati dalle famiglie di viticoltori, gli eroi della cantina, con un elaborato lavoro manuale. Artigianalità, sostenibilità e biodiversità unica sono i pilastri fondamentali del lavoro nei vigneti. Vengono vinificate uve provenienti da vigneti di fama mondiale come Achleiten, Kellerberg e Singerriedel.
La regione vinicola della Wachau è una rinomata area vinicola dell'Austria che si estende lungo il Danubio. Si trova nella regione della Bassa Austria e copre una superficie di circa 1.350 ettari. La Wachau è nota per i suoi ripidi vigneti terrazzati e per i suoi terreni poveri, che conferiscono alle uve il loro aroma caratteristico.
Nella Wachau si producono soprattutto vini bianchi dalle varietà di uva Grüner Veltliner e si coltiva il Riesling. Questi vini sono noti per la loro alta qualità e per i loro diversi aromi, che vanno dal fruttato al minerale. Grazie al clima fresco e all'alta quota dei vigneti, le uve maturano lentamente e sviluppano così un aroma intenso.
Un'altra caratteristica della Wachau sono le sue terrazze vinicole e gli storici villaggi vinicoli che sorgono tra i vigneti. La cultura vitivinicola della Wachau è di grande importanza e viene coltivata con cura dai viticoltori della regione. La vendemmia qui viene spesso effettuata a mano per garantire una qualità ottimale delle uve.
La Wachau è anche una popolare destinazione turistica, poiché i vigneti e i villaggi offrono uno scenario pittoresco. Le degustazioni di vino e i tour delle cantine sono molto popolari per assaggiare i vini della regione e conoscere meglio la viticoltura della Wachau.
- Key facts: Austria, Wachau / 0,750 / NV
- SKU: DW31422
- Tipo di prodotto: Grüner Veltliner
- Viticoltore: Domäne Wachau
- Collezione: Grüner Veltliner
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