2021 Raaigras Grenache

Si dice che questo sia il più antico vigneto di Grenache del Sudafrica e i suoi 12 lunghi filari si trovano nella fattoria di Kalmoesfontein. Il vigneto ha un'energia e una presenza che lo contraddistinguono. Le viti sono magnifiche e a basso portamento. I terreni si riflettono magnificamente nel vino, con un tannino granuloso e resistente.
Le uve vengono accuratamente selezionate nel vigneto e poste in piccole cassette di raccolta in una stanza refrigerata dove si raffreddano durante la notte. Le uve vengono diraspate e fatte fermentare in una vasca conica di cemento, con un rimontaggio giornaliero. Quando la fermentazione è quasi completa, la vasca viene pressata e il mosto viene trasferito in contenitori da 500 litri per 12 mesi. Questo vino è stato imbottigliato senza alcuna filtrazione appena prima dell'imbottigliamento.

Vitigno: Grenache

Sapore: secco
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Acidità: 4,8 g/l
Zucchero residuo: 2,8 g/l
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti.

Imbottigliatore, importatore: CAPEWEINE.COM, Unterortwang 11b, DE-87545 Burgberg