2023 Sauvignon Blanc Collio Livon SV

Vigneto: nel comune di Dolegna del Collio. TIPO DI TERRENO: marne e argille. SISTEMA DI VINIFICAZIONE: E MATURAZIONE: Le uve vengono raccolte interamente a mano in cassette, con una macerazione a freddo di otto ore in pressa orizzontale e successiva purificazione del mosto per decantazione. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata di 18°C. Al termine della fermentazione, il vino matura per circa cinque mesi negli stessi tini a temperatura costante. Al termine di questo periodo avviene l'imbottigliamento, seguito da un affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Ha un colore giallo paglierino, talvolta dorato, sempre con lievi riflessi verdognoli. Il profumo, intenso e caratteristico, ricorda la frutta esotica, il melone e il peperone giallo. Esprime una gamma di sapori in perfetta armonia. Al palato è secco, ben strutturato e generoso.

Vitigno: Sauvignon Blanc

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata
Sapore: secco
Affinamento: vasca d'acciaio
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti.

Imbottigliatore, importatore: Soc. Agr. Livon Società Semplice, Via Montarezza, 33, 33048 San Giovanni Al Natisone, IT